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Sommelier - Parte il secondo livello
Continuiamo sulla strade del vino e passiamo al Livello successivo
>> GO TO THE NEXT LEVEL - Vedi il programma del corso
Dopo il successo del primo corso di Sommelier a cura dell'AIS Salerno, che si è svolto presso la sala formazione Tekla con il Primo Livello, partirà il 9 febbraio il secondo livello.
Secondo Livello
Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Quanti livelli ci sono?
Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di entrare nell'affascinante mondo del vino, dominato da buongusto e raffinatezza. Incontri e serate in ristoranti selezionati, visite ad Aziende di rango, viaggi-studio nell'alta enogastronomia, si intrecciano con cultura, storia e business e creano nuove opportunità di realizzazione professionale.
Cos'è l'AIS?
L'Associazione Italiana Sommelier è stata fondata il 7 luglio 1965. Il 6 aprile 1973, con Decreto n. 539 del Presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico dello Stato.
Far parte dell'Associazione Italiana Sommelier significa partecipare alle moltissime attività di enogastronomia che vengono organizzate per i soci: degustazioni guidate, seminari a tema, cene, gite presso aziende vinicole in Italia e nel mondo. Significa inoltre partecipare a congressi e simposi nazionali e internazionali.
PROGRAMMA DEL CORSO* - II LIVELLO
9 febbraio - TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE
16 febbraio - LOMBARDIA E TRENTINO ALTO ADIGE
23 febbraio - VENETO E FRIULI VENEZIA GIULIA
2 marzo - EMILIA ROMAGNA E MARCHE
7 marzo - TOSCANA E LIGURIA
16 marzo - PIEMONTE E VALLE D'AOSTA
23 marzo - VITIVINICOLTURA NEI PAESI EUROPEI
30 marzo - ABRUZZO MOLISE CAMPANIA
6 aprile - UMBRIA E LAZIO
13 aprile - SICILIA E SARDEGNA
20 aprile - PUGLIA CALABRIA E BASILICATA
27 aprile - VITIVINICOLTURA NEI PRINCIPALI PAESI DEL MONDO
2 maggio - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA I
4 maggio - VITIVINICOLTURA IN FRANCIA II
10 maggio - APPROFONDIMENTO SULLA DEGUSTAZIONE E AUTOVALUTAZIONE
* tutti gli appuntamenti sono fissati per le ore: 19.00
Presidente di sezione: Nicoletta Gargiulo
Direttore del corso: Nevio Toti - tnevio@yahoo.it - 339 4875512
Per info, costi e prenotazioni contattare il direttore del corso.
